（通讯员 邓辉）

为了深入学习贯彻党的二十大精神，坚持人民至上、生命至上，最大限度保护人民生命安全和身体健康，推进健康中国建设，襄阳市图书馆开展“下基层、察民情、解民忧、暖民心”实践活动，更广泛倡导“阅享新时代”的全民阅读。改善老年营养，普及科学的膳食结构和营养配餐，提高老年人主动健康能力，提升全民健康素养和健康水平。12月4日下午2：30，居民们齐聚襄阳市樊城区星月社区新时代文明实践站，聆听由襄阳市图书馆“市民大讲堂”联合襄阳市樊城区星月社区特别邀请硕士、襄阳市中心医院临床营养科医生彭淑芬，与大家分享“老年营养的调配”的全民阅读话题。

彭淑芬医师根据我国《老年人权益保障法》第2条规定老年人的年龄起点标准是60周岁，以我国人口普查60岁以上人口占比数据对比，解读目前我国老年人口呈持续增长的现状，我国人均预期寿命也越来越长。从老年人生理变化特点，基础代谢降低15%－20%，合成代谢降低，分解代谢增高；身体水分减少，肌肉萎缩，脂肪组织增加，骨密度降低；嗅觉、味觉减退，消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢；神经功能减退，血管弹性减弱、心肌萎缩，呼吸功能减退等生理变化特点，及老年人饮食和生活方式变化，剖析老年营养的重要性。根据人体从食物中获取营养素的种类和科学的膳食结构，阐述三大宏量营养素、微量营养素的功能、主要食物来源，人体对膳食纤维和水的需求。

针对国民营养现存的饮食结构不合理，饮食越来越精细，粗杂粮摄入减少，钠盐摄入过多，缺乏运动，导致肥胖、心脑血管疾病；部分老年人因咀嚼、消化功能减退，进食减少，或采取素食，导致衰弱、肌少症等问题。引导老年人坚持谷类为主的平衡膳食模式，平均每天摄入12种以上食物，每周达到25种以上，合理搭配。坚持日常身体运动，每天最好6000步的主动身体活动，可适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动20-30分钟，每周＞3次。多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆，适量吃鱼、禽肉、蛋类、瘦肉，少油少盐，控糖限酒，规律进餐，足量饮水，会烹会选，会看标签，公筷分餐，改善营养，促进健康。最后，从医学角度，教大家进行营养风险筛查和营养评估。居民们均表示通过“市民大讲堂”的学习获益良多，知晓中国居民平衡膳食宝塔的同时，更清晰老年营养的“黄金搭配”。